食品药品冷链温度监控泛指温度敏感性食品药品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，以保证食品药品的质量，减少物流损耗的一项系统工程。食品药品冷链是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。食品药品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。典型的温度敏感性产品—乳制品;其他生鲜食品(果蔬12%、水产品50%、面食18%、肉类20%、冷饮28%);园艺品(花卉等);血液、疫苗、药品等。

　　引入冷链温度监控系统，通过先进的温度传感技术，在需要恰当的温度管理来保证质量的生鲜食品和药品的物流管理和生产流程管理中，将温度变化记录在温度记录仪的存储器内，对产品的生鲜度、品质进行细致地、实时地管理。可以简单轻松地解决食品、药品流通过程中的变质问题。

　　冷链温度监控系统的特点：

　　一、电子温度记录仪系列的产品，具有抗震、防水、小巧等功能，可承受室内或室外的各种苛刻环境，使得它几乎可以安装在任何地方。带温度传感器和数据存储器的温度记录仪和应用程序一起作为套餐提供，操作简单。

　　二、可以快捷把握生鲜度管理中最重要的运输途中的温度状况。

　　三、促进流通过程中的生鲜度管理的改善(改善出货方法、选定物流路线)。

　　四、可以向消费者宣传生鲜食品的安全性，树立品牌形象。向消费者提供“放心”服务，树立品牌形象;提供温度数据记录，提升核心竞争力，满足较高层次的“绿色食品消费”需求。

　　五、符合食品安全监管要求。食品安全质量控制HACCP要求：根据HACCP体系的要求，原料采购接受时除了检验食品的保质期、外包装、食品外观等外，还必须对食品的内部温度及运输过程中温度的连续性进行严格检查。

　　六、温度采样间隔可动态设定，方便使用。

　　七、在完成冷链运输的情况下，尽量不增加能耗，达到节能的目的。简便快捷的实施。