电商平台的生鲜交易在2017年的春节显得格外红火。根据京东公布的春节销售数据显示，在春节期间，该平台的生鲜类商品销售额同比增长4倍，而进口生鲜销量增幅更是超过14倍。京东发布数据指出，生鲜消费也与单身与否息息相关，如单身用户多喜欢购买水果，已婚用户则喜欢购买海鲜、牛肉、鸡蛋等。而从地域分布来看，南方消费者爱买水果，东北、西北用户最爱吃海鲜。

　　阿里巴巴也发布数据指出，在年夜饭食材的采购中，生鲜食品占比逐年提高，新鲜水果和新鲜蔬菜增幅尤其显著。在全网最畅销十类土特产，如大米、海参、橙子、腊肠、燕窝、冻虾、苹果、蜂蜜、枸杞、车厘子中，腌渍食品只占一席，水果却有三种。每日优鲜联合创始人曾斌近日在接受央视采访时表示，该平台在今年春节期间销售额环比增长2--3倍，随着生鲜线上购买理念的迅速普及，其年对年同比营收增幅亦超过400%。

　　据BCG《2016中国生鲜消费趋势报告》显示，在未来几年内，中国生鲜品类线上销售增长将持续保持迅猛势头。从2012年到2016年，生鲜电商市场规模已从40亿元人民币猛增至950亿元人民币，预计到2020年将达到6000亿元规模，而渗透率亦将达到15%-25%。

　　而在生鲜电商大热的背后，冷链物流成为保障生鲜质量的必要环节。随着“互联网+冷链物流”的不断推进，冷链物流监管也依托互联网技术为行业提供便利的同时，也缩减了监管成本。以互联网仓储服务平台物联云仓所研发的冷链卫士为例，该软件经过物联传感云的GPS传感器，实时监控运输车辆的运行地位和运行状态，同时还经过物联传感云的温度传感器，实时监测生鲜运输车辆的温度，一旦温度超标，就会实时发出报警消息。监管人员只需在办公室，便可全程监测温度的数据变迁趋向、报警状况，从而完成对药品运输车辆的历史运行轨迹以及温度数据的全程追溯管理，使得生鲜冷链运输的安全性得到了可靠的保障。

　　未来，我国水果、肉类、水产品等主要农产品产量将逐年提升，加之消费者对生鲜产品、冷冻食品需求的不断增加和对食品安全需求的不断提高，冷链物流的市场需求必将更加旺盛，冷链物流监管技术也有望迎来更大的突破。